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茶油炒土鸡

茶油炒土鸡

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湘菜经典之一
用料  
土鸡
干辣椒
香葱
茶油
龙牌酱油
五香粉
茶油炒土鸡的做法  
一、土鸡清理干净,切小块;姜切薄片;干辣椒剪成小段;香葱切末
二、炒锅烧热茶油,爆香姜片和干辣椒
三、倒入土鸡块,加盐和五香粉不断翻炒,鸡肉发紧后倒入适量酱油炒出香味
加温水稍焖,至鸡肉熟
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