湘菜经典之一
用料
土鸡
干辣椒
姜
香葱
茶油
龙牌酱油
盐
五香粉
茶油炒土鸡的做法
一、土鸡清理干净，切小块；姜切薄片；干辣椒剪成小段；香葱切末
二、炒锅烧热茶油，爆香姜片和干辣椒
三、倒入土鸡块，加盐和五香粉不断翻炒，鸡肉发紧后倒入适量酱油炒出香味
加温水稍焖，至鸡肉熟
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