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祖传烧排骨

祖传烧排骨

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 这个食谱主要亮点还是在用料上:山茶油(纯天然的),那味道,只有试过才知道。

用料  

排骨 300克
8克
8克
草果 9
八角 5克
干辣椒 8克
香醋 10克
酱油 30克
红糖 10
山茶油 30克

茶油祖传烧排骨的做法  

  1. 一、排骨控干水分,炒锅烧3成热时,放入排骨,中火开始炒。

  2.  

  3. 二、排骨变色出现水分,调小火力继续翻炒,加入红糖、酱油。

  4.  

  5. 三、加入热水,水量以没过排骨为准,放入葱、姜、干辣椒、八角、草果。

  6. 转小火,炖40分钟。

  7.  

  8. 四、排骨软烂后,转大火将汤汁全部收干,同时翻炒。

  9.  

  10. 五、出锅前淋入香醋拌匀即可。

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