自春季起，
天气开始潮湿，
直到夏季湿热交蒸，
人会感到困倦，
食欲不振，
也容易生疮毒等，
所以，
在夏季炎热天气中，
适当的吃一些生姜，
能够有效的帮助身体温养脾胃，
散寒祛暑的保健作用，
姜，
中医认为其擅长散风寒，
有解毒祛湿的功效，
而米饭素来被认为有补中养胃的作用，
还能缓解姜对肠胃的过度刺激，
姜汁饭就是这样一种巧妙的搭配组合。
制作方法：
【解毒祛湿姜汁饭】
主料：生姜200克、大米500克；
配料：鸡蛋、蔬菜、内类等；
辅料：食盐、香葱、柠檬；
【烹饪步骤】
1. 取鲜生姜榨汁，
将淘好的米、姜汁一同加水煮成饭，
2. 煮饭的同时，
将准备各种配料洗净，
切成小块或细粒、备用，
3. 炒锅内加油，
将鸡蛋炒熟，
再依次放入各种配料、炒制9成熟，
4. 将煮好的姜汁米饭舀出、放入炒锅内翻炒，
5. 出锅前加入香葱粒，
少许食盐调味，
姜汁饭就完成了，
刚做好的姜汁饭呈金黄色，
迎面有一股清淡的香味，
不会有刚煮出来的姜汁饭的辛辣感，
如果再加半个青柠调节口味，
爽滑开胃又清新，
绝对是在暑热天气里一道不可多得的养生膳食！
