私厨家宴:茶油玉米烧排骨
特点:肉嫩味香,香到你恨不得连骨头也吃了

一、原料:
排骨:500G
茶油:20G
玉米:一棵
白糖:一勺
盐、辣椒:少许
二、制作步骤:
1、排骨剁块用温水洗去杂质;
2、玉米切块,姜切片

3、锅内放入20G左右茶油,加热到八成油温时,放入排骨翻炒,炒至有香味时,放入清水;

4、放入白糖、玉米、辣椒、姜片,清水以漫过玉米为准,大火煮开,改至中火;

5、煮10分钟,放入适量盐;
6、再煮10分钟,改用大火收汁,收汁标准以听到有吱吱声为准,不宜过早也不能过晚;
7、起锅装盘;

一大盘,一下就干光光。
隔壁小孩在敲门,说闻到了香味,要来一起吃
对了,大家给这道菜取个名字呗