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茶油香菇炖鸡

茶油香菇炖鸡

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茶油香菇炖鸡
 
特点:不放调料,汤清味浓肉嫩
 
一、原料:
 
乡里老土鸡:半只
 
茶油:15g
 
香菇:200g
 
姜:一块
 
二、制作步骤:
 
1、鸡垛成块,并用温水清洗杂质;
 
2、姜切成大片、香菇切成四分开;
 
 
3、将锅烧热,倒入茶油15G左右,油温烧至八成热,再倒入鸡,进行翻炒。炒至有香味,再倒入香菇,继续翻炒,让香菇脱水;
 
 
4、加入清水,以漫过鸡块为准,烧至翻滚;
 
5、转至高压锅,加入适量盐,压20分钟;
 
6、起锅;
 
 
完美
 
说说你都是怎么做鸡汤的。
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