茶油香菇炖鸡
特点:不放调料,汤清味浓肉嫩

一、原料:
乡里老土鸡:半只
茶油:15g
香菇:200g
姜:一块
二、制作步骤:
1、鸡垛成块,并用温水清洗杂质;
2、姜切成大片、香菇切成四分开;

3、将锅烧热,倒入茶油15G左右,油温烧至八成热,再倒入鸡,进行翻炒。炒至有香味,再倒入香菇,继续翻炒,让香菇脱水;

4、加入清水,以漫过鸡块为准,烧至翻滚;
5、转至高压锅,加入适量盐,压20分钟;
6、起锅;

完美
说说你都是怎么做鸡汤的。