目前，新冠疫情仍在肆虐，我们在响应国家“战疫”号召的同时，也要努力提升自身的免疫能力。加强锻炼、注意饮食，这些都势在必行。
这里，小编谈一谈我们日常饮食中的必需品——食用油。它是生物体的重要组成成分和生长发育必需的物质，也是能量的重要来源，还可以使我们的食物变得更加美味。据调查，我国城市居民每人每天食用油的平均摄入量高达44克，大大超出中国营养学会推荐的每人每天25克的摄取标准。目前，国际医学界已经证实，高血脂、冠心病等慢性疾病与过量摄入油脂存在密切关系。因此，营养学家在力推公众“少吃油”的同时，也呼吁公众关心自身营养健康，以“吃好油”来保障正常的营养摄取。
而茶油在饱和脂肪酸含量、油酸含量、多不饱和脂肪酸构成比例等方面，远比猪油、菜籽油、花生油、大豆油、棕榈油、橄榄油、核桃油等更合理。其特有的药食兼备的功能，也早就受到重视，许多中成药、膏、丸和化妆品都用茶油加工，一些油性针剂和鱼肝油也用茶油作为稀释剂。而且，它具有提升免疫力的功能，由国家林业局油茶产业发展办公室、国家林业局场圃总站、国家林业局科技司、国家油茶科学中心等权威机构共同主编的《茶油营养与健康》中，特辟了《茶油的调节免疫功效》一节，专门提到：“同济医科大学冯翔对96只小鼠分别伺喂含10％茶油、玉米油和鱼油的饲料。结果表明，三种油脂对小鼠免疫功能影响明显不同，综合各项免疫指标，茶油正向免疫调节作用最强。”可见，茶油被誉为“益寿油”和“长寿油”，并非浪得虚名。
吃茶油能提高身体免疫力，这是为什么呢？因为它富含角鲨烯、甾醇等生理活性成分。
角鲨烯，在100克茶油中，就含有100-200毫克角鲨烯。它可以提高大脑细胞活力，有助于消除疲劳，防治头痛、偏头痛，改善睡眠；改善循环，可中和血液中的氢离子以降低血液的酸性，使血液酸碱度正常，进而达到净化血液的功能；强化肝脏，对肝炎、脂肪肝有保健作用；增强免疫，预防肿瘤；美化肌肤，保湿除皱。
甾醇，在100克茶油中，就含有600毫克甾醇。它是“胆固醇克星”，每天摄入1.3克植物甾醇酯，即可起到降低胆固醇的功效；可防治前列腺疾病；对机体某些癌症的发生和发展具有一定的抑制作用，如乳腺癌、胃癌、肠癌等；可抗炎、免疫调节、抗病毒等。
多酚，具有很强的消除自由基、抗衰老作用；对癌细胞、艾滋病病毒有抑制作用；具抗菌、杀菌作用；也是天然抗氧化剂，其抗氧化能力是人工合成抗氧化剂BHT、BHA的4-6倍，是维生素E的6-7倍、维生素C的5-10倍。
良好的身体素质，是抵抗一切疾病的根本。希望大家通过学习，掌握一些病毒相关的科学知识，少出门，不聚会，戴口罩，勤洗手，用积极的态度、科学的措施防护自己和他人。同时也关注自己的日常饮食，从内在层面固本培元，提升自身抵抗力。
关爱健康，关注茶油。
